Forslag på selskabsmenuer


Vi har mange års erfaring med afholdelse af selskaber og har i den forbindelse sammensat forskellige selskabsmenuer,
som I frit kan vælge i mellem til jeres kommende fest eller arrangement på Brædstrup Kro.

Vi tilbyder lækre og spændende selskabsmenuer, hvor der er lidt for en hver smag. Der er også mulighed for selv at
sammensætte en menu ud fra vores selskabs menukort. Klik her.

Menuforslag 1

Velkomstdrink

Forret

  • Tarteletter med høns i asparges
  • Hønsesalat på salat med ananas og sprød bacon
  • Tunmousse med rejer, citron og dressing

Hovedret

  • Kogt oksekød med peberrodssovs og solbær
  • Krydderstegt nakkefilet med årstidens grønt og dijonsauce
  • Fyldt svinemørbrad med årstidens grønt, kartofler og sauce

Dessert

  • Pære Belle Helene med vaniljeis og chokoladesovs
  • Bærtrifili med vaniljecreme
  • Fløderand med is og frisk frugt

Inkl. ét glas dessertvin

Kaffe/the med hjemmelavet kransekagekonfekt

Hvid- og rødvin ad libitum under middagen

Natmad

  • Klar suppe med kød- og melboller
  • Asparges suppe med kødboller
  • Tærter med salat og dressing

Pris pr. kuvert kr. 495,-

Menuforslag 2

Velkomstdrink

Forret

  • Varmrøget mandellaks med persillepesto og sprødt
  • Serranoskinke med sprød salat, pesto og melon
  • Rejecocktail med sprød salat og dressing

Hovedret

  • Kalvesteg stegt som vildt med waldorfsalat, asier og tyttebær
  • Gl. oksesteg med glaserede løg og grønne bønner
  • Urtefarserede kalkunbryst med ristede kartofler og sauce

Dessert

  • Nøddekurv med is, frisk frugt og chokoladepynt
  • Kroens islagkage med karamelcreme og bærkompot
  • Chokoladekage med bærkompot og is

Inkl. et glas dessertvin

Kaffe/the med hjemmelavet kransekagekonfekt

Hvid- og rødvin ad libitum under middagen

Natmad

  • Croissanter med forskellige salater
  • Frikadeller med kartoffelsalat
  • Hot dogs med tilbehør

Pris pr. kuvert kr. 559,-

Menuforslag 3

Velkomstdrink

Forret

  • Røget dyrekølle med spinattimbale og urtedressing
  • Sprød butterdej med marinerede rejer og salat
  • Farinmarineret laks med sennepsfløde og syltede urter

Hovedret

  • Rosastegt kalvefilet med årstidens grønt og mild pebersovs
  • Krydderstegt lam med bagte rodfrugter og æble/mynte tzatziki
  • Helstegt oksemørbrad med timbale og rødvinssauce

Dessert

  • Chokolademousse med skovbærsirup og sprødt
  • Brownie med hvid chokolademousse og passionsfrugt
  • Desserttallerken med kage, frisk frugt og is

Inkl. ét glas dessertvin

Kaffe/the med hjemmelavet kransekagekonfekt

Hvid- og rødvin ad libitum under middagen

Natmad

  • Grovboller med pålæg og ost
  • Æggekage med sprød bacon, tomat og purløg
  • Pulled pork burger med coleslaw

Pris pr. kuvert kr. 595,-

Menuforslag 4

Velkomstdrink

Forret

  • Valgfri forret fra selskabskortet
  • Nr. 1-9
  • Nr. 10-18

Hovedret – Buffet bestående af:

  • Rosastegt kalvefilet, kryddermarineret nakkefilet, pestomarineret kylling eller lam. Flødekartofler, små smørristede kartofler eller halve bagte krydderkartofler. Lækre blandede salater med dressing og frisk bagt brød, samt 2 saucer.

Dessert

Stor, lækker og absolut indbydende dessertbuffet med kage årstidens friske frugter og forskellige varianter af is.

Inkl. ét glas dessertvin

Kaffe/the med hjemmelavet kransekage konfekt

Ét glas cognac eller likør til kaffen

Hvid- og rødvin ad libitum under middagen

Natmad

  • Valgfri natmad fra selskabskortet
  • Nr. 1-6
  • Nr. 7-13

Pris pr. kuvert kr. 679,-